新疆日報記者 馬帛宇    

塔城飛鵝是新疆塔城地區(qū)特有的禽類，也能制作當?shù)赜忻奶厣朗?。它們或嬉戲于草原濕地，或覓食于田間河畔，不僅是當?shù)厣鷳B(tài)畫卷里靈動的一筆，更承載著一方百姓對增收的期盼。如今這只飛鵝已經(jīng)“飛”出塔城、“飛”向全國。

趙全莊是額敏縣恒鑫實業(yè)有限公司（以下簡稱“恒鑫實業(yè)”）的“掌門人”。多年前他從外地來疆做生意，無意間發(fā)現(xiàn)用塔城飛鵝制作的美食，之后開始琢磨起這門生意。2006年，他決定成立公司，花20萬元租下一塊場地，雇了3個養(yǎng)殖工開始養(yǎng)鵝。

“這么好的東西肯定有市場，而且農(nóng)戶也能增收！”趙全莊懷揣著這樣的想法開始創(chuàng)業(yè)。

可畢竟是門外漢，趙全莊的這份事業(yè)并沒有想象的那樣順利。因為塔城飛鵝數(shù)量有限，他需要找到優(yōu)質(zhì)的種鵝和種蛋進行選育才能擴大規(guī)模。為此，他收購了一家種鵝場，開始合作選育飛鵝種群?；?年時間，企業(yè)終于開始盈利，但一年也就不到20萬元。

轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2013年。經(jīng)過幾年積淀，趙全莊決定帶產(chǎn)品上展會。當時正值盛夏，天氣炎熱，他訂制了一批扇子在展會上分發(fā)，扇子上印著恒鑫實業(yè)的廣告。沒想到，這樣的宣傳真的招攬來了生意，展會上各路商家紛紛前來品嘗，訂單也隨之而來。次年，恒鑫實業(yè)的收入便激增至300萬元。

有了銷路，養(yǎng)殖規(guī)模就得跟上；想要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，必須得提高產(chǎn)蛋率、孵化率和成活率。恒鑫實業(yè)開始尋求產(chǎn)學研合作，最終新疆農(nóng)業(yè)大學李海英教授團隊研發(fā)的飼料配方和品種選育方案起到了關鍵作用，幫助公司將純種鵝年產(chǎn)蛋量從10個增加到17個，雜交品種年產(chǎn)蛋量提高到60個左右。依托科技支撐，如今企業(yè)已升級為國家畜禽遺傳資源保種場，并成功入選中國農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會科技小院。

在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面，恒鑫實業(yè)在當?shù)劐噙x出一批養(yǎng)殖示范戶，給他們免費發(fā)放塔城飛鵝，再回收鵝蛋，讓養(yǎng)殖戶實實在在見到效益。吐爾太·約木爾江就是受益農(nóng)戶之一，他家一共養(yǎng)了50只母鵝，就養(yǎng)在自家院外，吃著天然水草，幾乎沒有飼料成本。等到產(chǎn)蛋時，恒鑫實業(yè)按照約定價格回收，一年下來，吐爾太一家僅靠鵝蛋就增收1萬元。

飛鵝生長150天達3公斤半以上就可以銷售，每只鵝市場價一般在100元左右，農(nóng)戶可選擇自己銷售，也可以按25元/公斤的價格給企業(yè)回收。這樣連蛋帶鵝，他家一年至少多掙1.5萬元。

塔城飛鵝和新疆其他畜禽產(chǎn)品一樣，受季節(jié)、距離等客觀因素影響，無法將批量化生鮮食物迅速送達消費者手中。為改善這種情況，企業(yè)擴建了標準化育種場、孵化場和加工廠，將養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖批次從一年1批提高到一年2—3批，將冰鮮鵝肉銷售的時間從3—4個月延長到8—10個月。新建立的加工廠解決了生產(chǎn)風干鵝的標準化問題，塑造了品牌形象，為經(jīng)銷商提供更規(guī)范化的服務支撐。

去年，恒鑫實業(yè)調(diào)整營銷策略，夏季主推休閑食品、冬季主推風干產(chǎn)品和冰鮮產(chǎn)品，實現(xiàn)全年銷售無淡季，借助第三方平臺開展電商銷售，并在北疆各旅游景點建立了102家休閑食品銷售網(wǎng)點。隨著風干系列、休閑系列飛鵝產(chǎn)品推向更廣闊的市場，企業(yè)年收入達3000萬元。對今后的發(fā)展，趙全莊充滿希望，他正在借助各方力量，帶動塔城飛鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路走得更穩(wěn)、“飛”得更高。